L’Inizio

L’azienda vitivinicola Edoardo Braga nasce nel 2014, più che di realtà storica possiamo infatti parlare di una vera e propria novità nel panorama vitivinicolo valdostano.

Quello di Edoardo Braga è un percorso di passione che comincia alle scuole superiori con l’Institut Agricole Régional di Aosta e prosegue all’università dove consegue la Laurea in Viticoltura-Enologia all’Università di Alba. Al Percorso formativo seguono diverse esperienze pratiche come cantiniere in realtà valdostane e francesi (Borgogna) che portano poi alla nascita di una piccola azienda.

L’obiettivo è quello di crescere e consolidarsi sul territorio con un’unica costante: la qualità.

L’attuale superficie aziendale di circa 2,5 ettari è caratterizzata da un’elevata parcellizzazione, infatti è suddivisa su 18 appezzamenti con superficie media di 1000 mq. Tutto ciò unitamente alle pendenze rende difficoltosa la meccanizzazione ecco perchè più dell’80% delle operazioni viene svolto manualmente.

I vigneti si trovano nei Comuni di Quart, Jovencan, Aymavilles, Saint-Christophe e Nus tra 500 e 700 mslm, altitudini elevate, ma che grazie ad una buona esposizione ed un clima molto vocato riescono a regalare uve di grande qualità. Grande attenzione viene posta ai vitigni autoctoni come il Petit Rouge, il Vien de Nus, il Cornalin e il Fumin.